タマゴはビタミンＣを除くすべての栄養素がバランスよく含まれた完全栄養食品。特にたんぱく質は、人体に不可欠な8つのアミノ酸を、バランスよく摂取することができます。
卵白と卵黄の栄養の性質には違いがあり、卵黄は、たんぱく質のほか、ビタミンＡやＤ、そのほかの多くのビタミンや無機質を含み、脂質ではタマゴ全体の3／4ほどが卵黄に含まれています。一方、卵白にはたんぱく質の半分以上、必須アミノ酸の多くが含まれています。
（農林水産省HPより引用）
タマゴはビタミンＣを除くすべての栄養素がバランスよく含まれた完全栄養食品。特にたんぱく質は、人体に不可欠な8つのアミノ酸を、バランスよく摂取することができます。
卵白と卵黄の栄養の性質には違いがあり、卵黄は、たんぱく質のほか、ビタミンＡやＤ、そのほかの多くのビタミンや無機質を含み、脂質ではタマゴ全体の3／4ほどが卵黄に含まれています。一方、卵白にはたんぱく質の半分以上、必須アミノ酸の多くが含まれています。
（農林水産省HPより引用）